Codice della strada, il ristoratore: «I clienti hanno paura, ma da me possono bere: li riporto a casa io e anche gratis»

«A un paio di settimane dall’entrata in vigore dell’inasprimento dei controlli tra noi addetti ai lavori si parla di un 50 per cento di venduto in meno. Ai clienti fa paura anche lo champagne nel risotto». Stefano Sinibaldi, 55 anni, è il titolare del bistrot Mezzo km, a Venturina Terme, in provincia di Livorno. Il nuovo codice della strada ha già dato i suoi frutti portando preoccupazione non solo nella popolazione ma anche nei ristoratori e nei produttori di vino. Per questa ragione, Sinibaldi ha deciso di mettere a disposizione un servizio di trasporto di ritorno per i suoi clienti che, così, potranno godersi la cena serenamente e gustare – sempre con moderazione – un buon bicchiere di vino.

In un'intervista al Corriere della Sera, il ristoratore spiega come funzione il servizio.