Firenze, 114 casi di gastroenterite e 3 morti in una Rsa: l’Asl apre un’inchiesta

Possibile intossicazione alimentare in 4 Rsa, i cui sintomi potrebbero aver causato 3 morti. Mentre sono 114 i casi di gastroenterite registrati. Le quattro strutture hanno in comune lo stesso centro di cottura.

La procura apre un fascicolo e la Asl ha attivato un'indagine epidemiologica. Sono i numeri del focolaio di sospetta tossinfezione alimentare all'interno di quattro Rsa di Firenze e provincia per la quale la struttura di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare (SPV-SA)- Firenze 1 è intervenuta con urgenza per attivare l'indagine epidemiologica necessaria e tutti gli interventi preventivi di competenza. L'intervento - si legge in una nota - è stato immediatamente attivato tramite il personale Tecnico in pronta disponibilità H24.

Le 4 RSA hanno in comune lo stesso centro cottura. Il personale della SPV-SA ha effettuato una serie di indagini, ancora in corso, per identificare le possibili cause degli episodi di tossinfezione alimentare procedendo al campionamento di 4 alimenti al momento reperibili (passato di carote, mix di verdure, coniglio e patate e pizza), sospetti di essere correlati agli episodi in questione, che dall'11 febbraio sono sottoposti ad analisi microbiologiche.

Proseguono le indagini con acquisizione di evidenze documentali e materiali, ma sono già sono state riscontrate alcune criticità tali da motivare l'adozione di un provvedimento di sospensione temporanea dell'attività di produzione pasti. Data l'impossibilità di intervistare i pazienti riguardo agli alimenti consumati, le informazioni sono state raccolte tramite il personale infermieristico. Da una prima analisi risultano 114 casi di gastroenterite (diarrea e vomito) su 173 ospiti.

L'esordio della sintomatologia è avvenuto nella serata di domenica 9 febbraio, con successivi ricoveri per alcuni ospiti (già dimessi) in Presidi Ospedalieri dell'Azienda USL Toscana Centro dell'area fiorentina. Purtroppo ci sono stati 3 decessi (un quarto decesso non è riconducibile all'episodio di sospetta tossinfezione alimentare).

Sono ancora in corso sopralluoghi nelle strutture da parte di personale medico Igiene Pubblica e Nutrizione e personale della S.O.S.D. Attività di Assistenza Sanitaria di Firenze, in collaborazione con il personale del Girot aziendale, per completare le indagini epidemiologiche al fine di avere un quadro complessivo dell'entità del focolaio in corso. Inoltre, è stata subito contatta la direzione delle Rsa con richiesta di documentazione ed invio di indicazioni sugli interventi da mettere in atto per la gestione del focolaio.