Torna il gelato di latte: la gelateria di Torino che offre un gusto (e uno solo) sfida l’inverno

Redazione 22 gennaio 2025 11:15

Con sempre più anticipo rispetto agli anni precedenti e alla bella stagione, il gelato di latte, dal gusto unico e genuino, del Negozio Biraghi di piazza San Carlo torna a disposizione dei clienti. E lo fa a partire da venerdì 31 gennaio. Servito direttamente da una delle 13 vetrine del negozio Biraghi, è amatissimo sia dai torinesi che dai turisti, che ogni giorno sono disposti a fare la fila per coni e coppette.

La storia di questo prodotto ha inizio negli anni Cinquanta allo Spaccio Freschi dell’azienda, in Cavallermaggiore, meta di gite domenicali e tappa obbligata per i torinesi in viaggio verso il mare. Si tratta di un prodotto artigianale costituito da soli tre ingredienti – latte, panna e zucchero – e realizzato ogni ora con il latte fresco proveniente esclusivamente dalle province di Cuneo e Torino, senza emulsionanti, aromi né stabilizzanti.

Gelato di Latte Biraghi: oltre 250mila vendite nel 2024

Se nel 2022 i gelati serviti nel locale di Piazza San Carlo si attestavano sui 110mila, due anni dopo Biraghi può affermare di aver oltrepassato le 250mila vendite a fine settembre 2024. Daniele Di Palma, Direttore Marketing di Biraghi S.p.A., ha dichiarato: "Il nostro gelato viene orgogliosamente prodotto a partire da tre soli ingredienti - latte, panna e zucchero - e con lo stesso latte con cui produciamo il Gran Biraghi, il Gorgonzola, la Gran Ricotta Super Cremosa e il Burro. Un pezzo della storia e dell’infanzia di molte persone che continua a essere apprezzato ancora oggi, anche dai giovanissimi e dai turisti stranieri".

Nel punto vendita nel cuore di Torino, oltre all’intera gamma di prodotti Biraghi, si trovano più di 1.200 prodotti enogastronomici del territorio: eccellenze piemontesi dai vini ai formaggi, passando per cioccolato e altre ghiottonerie.

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