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È davvero un classico che potete proporre nel cenone di San Silvestro sia come antipasto sia come piatto di mezzo. Ha un doppio vantaggio: è facilissima da realizzare e potete prepararla con largo anticipo, ma soprattutto riempie lo stomaco, il che significa che se dovete tirare tardi per aspettare la mezzanotte è un ottimo antidoto alla fame. La versione che diamo è quella base: niente vieta di arricchirla, ma attenzione a non soprammettere troppi sapori perché rovinereste la bontà del polpo.
Orazio Schillaci (Ansa)
Nonostante l’interrogazione annunciata da Fratelli d’Italia, il ministro, pur sollecitato dal nostro giornale, tace sulla vicenda dell’intervento al cuore negato dall’ospedale Cattinara di Trieste al paziente cardiopatico e non vedente che non ha voluto vaccinarsi contro il Covid. Muta anche la Regione.