Un dolce benvenuto al Giro d'Italia: 100 chili di torta, macarons e gelato per la prima tappa

Un dolce benvenuto in rosa ha accolto il Giro d'Italia alla Reggia di Venaria, prima tappa della Corsa Rosa. Un'opera d'arte culinaria, frutto della passione e della maestria dei Pasticceri di Ascom Epat Torino e provincia e Conpait Piemonte Pasticceri d'Italia, che hanno realizzato una torta monumentale di 100 chili. Un'iniziativa a cui ha collaborato l’Ascom di Venaria, sempre attenta con il suo presidente Christian Contu a promuovere e partecipare agli eventi di valorizzazione del territorio.

Un trionfo di panna e cioccolato, decorato con l'effige del Giro d'Italia, ha sorpreso e incantato tutti i presenti. Un capolavoro frutto del lavoro di squadra dei Maestri Pasticceri: Roberto Miranti (pasticceria Orsucci), Costantino Guardia (presidente del gruppo Pasticcieri Epat Ascom), Antonio Raimondo (pasticceria Raimondo), Fabio Lanfranco (Il Dolcino), Luca Ticli (pasticceria Sole e Luna), Matteo Bava (pasticceria La Baita) e Giovanni Dell’Agnese (pasticceria Dell’Agnese).

Pasticceria e sport: un connubio perfetto

Un'esplosione di sapori e colori ha accompagnato la torta: 300 macarons rosa, opera di Fabio Lanfranco, e un gelato alle fragole di Tortona, presidio Slowfood, preparato da Silvia Wdowiak (gelateria pasticceria Casa Clara).

Accanto al trionfo rosa, una scenografica bicicletta di cioccolato, realizzata dai Maestri Pasticceri Nicolas Vella e Roberto Miranti, vincitore del programma tv Cake Star 2024 e cono d’oro al Sigep di Rimini. Un omaggio alla passione per il ciclismo e alla tradizione artigianale italiana.

L'assessore regionale Fabrizio Ricca ha voluto partecipare al taglio del dolce, sottolineando l'importanza di questo evento per la promozione del territorio piemontese e delle sue eccellenze gastronomiche.

Maestri pasticceri piemontesi, ambasciatori del gusto e della tradizione

Un'iniziativa che ha unito gusto, arte e tradizione, celebrando l'inizio del Giro d'Italia e l'abilità dei pasticceri piemontesi, ambasciatori di un patrimonio enogastronomico unico al mondo che si fanno promotori e ambasciatori dell’accoglienza alla Carovana del Giro, puntando sui prodotti del territorio.

“Siamo felici - sottolineano i coordinatori del progetto Roberto Miranti, Costantino Guardia e Giovanni Dell’Agnese - di festeggiare con una nostra creazione la Maglia Rosa e la Grande Partenza del Giro dall’incantevole Reggia di Venaria. Siamo orgogliosi di essere stati chiamati dal Comune di Venaria per dare vita ad un’installazione dolciaria di grande effetto, che ci ha visti lavorare tutti insieme, con l’obiettivo di far conoscere a tutta Italia la nostra pasticceria e i suoi valori di tradizione, innovazione e alta professionalità”.

E la festa non finisce qui. Dopo la partenza del Giro, la torta e la bicicletta di cioccolato saranno distribuite ai presenti e ai volontari impegnati nella manifestazione.

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