Un viaggio nei sapori e nelle tradizioni: a Parco Dora torna il Salone del Gusto

Torino si prepara ad accogliere, dal 26 al 30 settembre, la 15esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, il più grande evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto. Con oltre 3000 protagonisti provenienti da 120 Paesi, il Salone sarà un vero e proprio viaggio nei sapori del mondo, un’occasione per scoprire tradizioni culinarie millenarie e prodotti unici. Attraverso incontri, dibattiti e mostre, si potranno approfondire temi come l’agricoltura sostenibile, la valorizzazione dei prodotti locali e la tutela della biodiversità.

Un mondo di sapori

Dall’Africa all’Asia, dall’America Latina all’Europa, il Salone del Gusto sarà un caleidoscopio di sapori e culture. Sarà possibile assaggiare il fonio e la moringa dell’Africa, il platano dell’America Latina, le spezie indiane, i formaggi olandesi e molto altro ancora. Ogni angolo del mondo sarà rappresentato con i suoi prodotti tipici, frutto del lavoro di contadini, allevatori e artigiani che da generazioni tramandano le proprie conoscenze.

Laboratori del Gusto e appuntamenti a tavola

Numerosi saranno i laboratori del gusto e gli appuntamenti a tavola, dove sarà possibile conoscere da vicino le tecniche di preparazione dei piatti tradizionali e assaggiare le creazioni degli chef provenienti da tutto il mondo. Dai piatti della tradizione africana, come il nyekoe e il lipabi, alle specialità messicane a base di cacao, come il pozol, fino alle salse fermentate coreane, il Salone del Gusto offrirà un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.

Un impegno per la sostenibilità

Terra Madre Salone del Gusto è molto più di una semplice fiera del cibo. È un momento di incontro e di confronto per tutti coloro che si impegnano a costruire un futuro più sostenibile. Attraverso i suoi numerosi eventi, il Salone promuove l’agricoltura biologica, la biodiversità, la giustizia sociale e la lotta allo spreco alimentare.

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