Au apărut ambalajele viitorului, care măresc durata de viață a fructelor și legumelor. Cum funcționeză și cine le produce

Au aparut ambalajele viitorului care maresc durata de viata a fructelor si legumelor. Tehnologia utilizată este cea a atmosferei modificate. Concret, ambalajele permit schimbul controlat de gaze, menținând niveluri optime de dioxid de carbon, prevenind lipsa de oxigen și eliminând mirosurile excesive.

Tehnologia MAP, adica Modified Atmosphere Packaging, reprezintă o transformare semnificativă a modului în care sunt ambalate și păstrate fructele și legumele proaspete. Atmosfera modificată extinde durata de viață a fructelor și legumelor, optimizeaza prospețimea și reduce pierderile.

Pungile speciale creează un amestec controlat de gaze, eliminând mirosurile excesive. Acest echilibru de oxigen, dioxid de carbon și etilenă păstrează prospețimea, inhibă creșterea agenților patogeni și prelungește viața produsului.

Un alt avantaj cheie este capacitatea ambalajelor de a absorbi etilena, iar prin acest lucru se încetinește procesul de maturare. Prin extinderea duratei de viață a fructelor și legumelor datorită atmosferei modificate se reduce considerabil și risipa alimentară.

În condițiile provocărilor tot mai mari de pe piață, a inflației mare care a influențat costurile materiilor prime și a crescut cheltuielile, producătorul turc de ambalaje spune că a căutat soluții de ambalare rentabile, optimizarea eficienței operaționale și gestionarea atentă a creșterilor de preț. Și așa a ajuns la noua tehnologie MAP.

În plus, că parte a strategiei mai ample de sustenabilitate, compania a investit într-un sistem de energie solară pentru a acoperi necesitățile energetice.