Cât de sănătos este consumul de sare de Himalaya

Povestea sării de Himalaya

Povestea sării de Himalaya începe cu mai bine de 500 de milioane de ani în urmă, când o mare străveche s-a evaporat încet, lăsând în urmă depozite de sare minerală. Pe măsură ce activitatea tectonică a schimbat pământul și continentele continuau să se miște, stânca care înconjura fundul mării a fost forțată în sus, formând lanțurile muntoase unde se află acum minele.

Zăcămintele de sare au fost descoperite pentru prima dată secole mai târziu, în jurul anului 326 î.Hr., când Alexandru cel Mare și soldații săi s-au oprit să se odihnească în regiunea Khewra, în ceea ce este acum nordul Pakistanului. Un membru al grupului a observat cum caii lor obosiți și flămânzi s-au adunat în jur și lingeau stâncile sărate.

La câteva secole după această descoperire inițială, împăratul Mughal Jalaluddin Muhammad Akbar a introdus extracția de sare în Khewra. În timp ce mulți istorici credeau că sarea a fost extrasă în cantități mici de comunitățile locale, abia în timpul domniei împăratului Akbar, această sare roz, bogată în minerale, a devenit o marfă comercializată.

În 1827, un inginer britanic a stabilit un model de excavare durabil, care a dat naştere mineritului modern.

Recomandări

Sfârșitul lumii, după Trump

Sarea de Himalaya este încă recoltată manual de muncitori calificați care folosesc aceste metode și tehnici.

Mina de sare Khewra (numită uneori și Mina de sare Mayo) este cea mai cunoscută, cea mai mare și, de asemenea, cea mai veche din lanțul de sare de Himalaya. Produce cea mai mare parte a sării pe care am ajuns să o cunoaștem sub numele de sare de Himalaya.

Înființată în anii 1820, această mină se extinde prin 25 de mile de tuneluri pe 18 niveluri de lucru. O atracție turistică majoră, atrage aproape 300.000 de vizitatori în Pakistan în fiecare an. Aici pot fi văzute sculpturile artistice unice de sare ale monumentelor celebre, inclusiv replicile în miniatură ale Turnului Eiffel și ale Marelui Zid Chinezesc, precum și o mică moschee și un pod construit în întregime din blocuri de sare, care se întinde peste un iaz cu saramură, arată site-ul seasalt.com.

De ce are corpul uman nevoie de sare

Sarea este o componentă importantă a sângelui și a altor fluide corporale, inclusiv lacrimile, transpirația, materialul seminal și urina. Corpul uman folosește sare pentru a ajuta la reținerea apei și pentru a preveni deshidratarea, care scade tensiunea arterială și poate duce la moarte. În mod remarcabil, corpul poate face toate acestea cu o cantitate relativ mică de sodiu.

Recomandări

Mafia gunoaielor din Prahova scapă doar cu amenzi penale după înțelegeri cu procurorii. Peste 1.200 de camioane cu deșeuri îngropate ilegal lângă Ploiești

Rinichii fac o mare parte din munca de a reține sau de a elimina de excesul de sodiu. Creierul semnalează setea, astfel încât noi să bem apa care menține sodiul din organism în echilibru.

Care este diferența dintre sarea de Himalaya și alte tipuri de sare

Diferențele dintre sarea de Himalaya și alte tipuri de sare sunt în principal legate de origine, compoziție chimică și procesul de extracție.

În ceea ce privește studiile științifice și dovezile referitoare la efectele asupra sănătății, nu există dovezi clare care să sprijine ideea că sarea de Himalaya ar fi semnificativ mai benefică decât sarea de masă obișnuită sau alte tipuri de sare.

Sarea de Himalaya provine din minele de sare din regiunea Himalaya, mai ales din Pakistan. Este considerată o sare neprocesată, extrasă din depozitele subterane, unele dintre ele având milioane de ani vechime.

Sarea de masa, pe de altă parte, este adesea extrasă din surse minerale din diverse locații (mări, lacuri de sare, etc.) și supusă unui proces de rafinare intens, care îndepărtează multe dintre impuritățile naturale.

Sarea de Himalaya conține mai multe minerale, inclusiv calciu, magneziu, potasiu și fier. Totuși, aceste minerale sunt prezente în cantități foarte mici, iar majoritatea sării este încă formată din clorură de sodiu (NaCl). Culoarea roz a sarii de Himalaya provine de la urme de fier.

Recomandări

Un șofer a fost prins de trei ori băut la volan, ultima oară a schilodit un bărbat. Autoritățile, inclusiv ASF, au aplicat legea în favoarea lui: „Documentele nu stabilesc răspunderea asiguratului”

Sarea de masă este, de asemenea, în principal clorură de sodiu, dar procesul de rafinare include adăugarea de agenți antiaglomeranți pentru a preveni formarea de cristale de sare și poate conține iod, un mineral esențial adăugat pentru prevenirea deficienței de iod în dietă.

Cât de sănătos este consumul de sare de Himalaya

Așadar, sodiul este un nutrient esențial și, practic, sarea, de orice tip, vine cu acest beneficiu. Toate sărurile, inclusiv sarea de Himalaya, sunt luate în considerare pentru a obține limitele sănătoase de sodiu.

Totuși, o dietă sănătoasă implică limitarea sării și reducerea riscurilor de îmbolnăvire. Asta pentruc că majoritatea oamenilor tind să consume mai mult sodiu decât au nevoie, deoarece toate alimentele conțin sare.

Mituri despre beneficiile sării de Himalaya

Sarea de Himalaya este mai bună decât cea obișnuită, sarea de mare – Cercetările nu au arătat că sarea de Himalaya are beneficii unice pentru sănătate în comparație cu alte tipuri de sare alimentară. Unicitatea sa provine din culoarea și aroma sa.

Sarea de Himalaya are un nivel mai scăzut de sodiu – Nivelurile de sodiu din sarea de masă și din sarea roz de Himalaya sunt aproximativ aceleași.

Mineralele fac sarea de Himalaya mai sănătoasă – Impuritățile minerale care îi conferă o culoare roz, adesea promovate ca fiind sănătoase, sunt mult prea scăzute în concentrație pentru a ne ajuta cu nutrienții necesari în alimentație. Ar trebui să mănâncăm o cantitate letală de sodiu pentru a obține cantități utile din celelalte minerale.

Sarea de Himalaya hidratează organismul – Afirmații ca aceasta se bazează pe beneficiile pentru sănătate ale anumitor minerale găsite în sarea roz, care apar în cantități prea mici pentru a fi benefice. În realitate, consumul de prea mult sodiu contribuie la creșterea volumului sanguin, ceea ce face ca inima să lucreze mai mult, arată webmd.com.

Sarea de Himalaya îmbunătățește calitatea aerului – S-au afirmat că lămpile cu sare roz distribuie ioni negativi care îmbunătățesc calitatea aerului, ajută la reducerea simptomelor de astm și alergie, cresc nivelul de energie și ameliorează depresia. Toate aceste afirmații nu sunt susținute de studii încă.

Descoperă și – Ce este și cum se folosește lampa de sare. Cât se ține în priză și ce beneficii are

Alte cercetări au arătat că nu există dovezi suficiente pentru a susține ideea că sarea de Himalaya ar avea un impact semnificativ asupra sănătății, mai ales având în vedere că și ea, și sarea de masă sunt formate în mare parte din clorură de sodiu.

Mai mult, un studiu recent a comparat efectele sării de Himalaya și ale sării de masă asupra sănătății și a concluzionat că nu există dovezi solide care să susțină afirmațiile că sarea de Himalaya ar avea beneficii mai mari decât sarea de masă în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară.

Riscuri și precauții în privința consumului de sare de Himalaya

Consumul excesiv de sare de orice tip poate duce la hipertensiune, boli de inimă și alte afecțiuni, indiferent dacă este vorba de sare de Himalaya sau sare de masă. Este important să se consume sare cu moderație, având în vedere că majoritatea dietelor moderne conțin deja mult mai mult sodiu decât necesar.

Sodiul afectează capacitatea rinichilor de a elimina excesul de apă din organism, ceea ce poate duce la formarea de pietre la rinichi sau insuficiență renală în timp.

Consumul ridicat de sare este asociat cu un risc crescut de cancer gastric, posibil din cauza deteriorării mucoasei stomacului și a proliferării bacteriei Helicobacter pylori.

Descoperă și – Câtă sare este recomandat să consumi pe zi

Dacă sarea de Himalaya este utilizată exclusiv și nu conține iod adăugat, poate crește riscul de deficit de iod, ceea ce duce la probleme precum gușa și tulburările tiroidiene. Dacă utilizați sare de Himalaya sau alte tipuri de sare fără iod, asigurați-vă că aveți suficiente surse alternative de iod în dietă (de exemplu, pește, produse lactate sau suplimente).

Multe alimente procesate, inclusiv supele conservate, sosurile, mezelurile și gustările sărate, conțin cantități mari de sare. Verificați etichetele alimentelor pentru conținutul de sodiu.

Așadar, chiar dacă este percepută ca fiind „naturală”, sarea de Himalaya poate avea aceleași efecte negative ca orice alt tip de sare atunci când este consumată în exces.

Alte utilizări ale sării roz de Himalaya

Deși este o alternativă mai scumpă de sare, puteți folosi sarea de Himalaya în mai multe moduri:

• Dacă aveți eczemă atopică, s-ar putea să descoperiți că baia în apă sărată vă poate aduce beneficii pielii.
• S-a dovedit că pasta de dinți care conține sare inhibă inflamația și bacteriile din gură. Se crede că întărește smalțul dinților, albește dinții, reduce placa și previne bolile gingiilor.
• Puneți o jumătate de linguriță de sare roz de Himalaya măcinată fin într-o jumătate de cană de apă și faceți gargară pentru a ameliora durerea de gât.

Sursă foto – Shutterstock.com

Urmărește-ne pe Google News